那年立冬的饺子

【】 【2019-11-08】 【四川政协报】

在我的老家,立冬那天有吃饺子的风俗。有句谚语是这样说的:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。立冬后,就意味着冬天正式来临了。饺子的外形酷似人的耳朵,说是人们吃了它,耳朵就不会受冻。

立冬那天一早,母亲把去年晒干的萝卜丝用水淘洗干净,再放在锅里煮熟,然后挤干水分,剁碎。听着母亲在案板上剁萝卜丝“嗵嗵”的声音,我忍不住三番五次跑过去看,问母亲还要多久才能吃到喷香的饺子。

母亲舍不得花钱买猪肉,就炒了两个自家养的鸡下的蛋。鸡蛋炒好后,母亲把剁碎的萝卜丝放在锅里搅拌,这样可以让萝卜丝把锅里的油充分吸收。拌好饺子馅后,母亲开始和面包饺子。等饺子终于下锅后,我更是寸步不离灶台。母亲揭开锅盖的时候,热气顿时弥漫整个屋子。看着白白胖胖饱满的饺子浮满一锅,想着马上就可以吃到香喷喷的饺子,我心里别提有多高兴了。母亲往煮饺子的锅里加了三次凉水后,饺子就煮熟了,等母亲再次揭开锅盖,饺子的香气随着白腾腾的热气扑鼻而来,不禁让人垂涎三尺。

母亲给家里每个人都盛了满满的一碗饺子,等到她往自己碗里盛的时候,却只有小半碗。于是母亲拿起勺子从锅里往自己碗里舀了两勺饺子汤,这样一来,她的碗里看似也是满满的一碗饺子。

饺子太烫,我用筷子夹着不停地吹气,还没有吃到嘴里,突然听到院子里传来“嘭嘭”的敲地声,我知道是讨饭的上门来了。母亲撩开门帘出去,一会儿又进屋,手里多了一只大瓷碗。可是我们家没有多余的饺子,母亲干嘛要拿讨饭的大瓷碗呢?正在我疑惑时,母亲已经把她碗里的饺子连汤全部倒进了那只大瓷碗。母亲忙了一上午,还没来得及吃一个饺子喝一口汤呢!我对母亲表示不满,母亲却笑着说:“在外面讨饭的,如果今天不吃饺子,耳朵冻掉了可就坏了。”“可是,你不吃饺子,耳朵冻掉了怎么办?”我担心地说。母亲舀了一碗饺子汤到自己碗里,说:“多喝两碗饺子汤,就冻不掉了。”

当我大一点的时候,和母亲再次提起那年立冬的饺子。母亲说那天那个讨饭的之前已经讨到面条了,可能是没有吃饱,也可能是嗅到了饺子的味道,想吃顿饺子。不管咋样,能成全一个人简单的愿望,总是好事!

母亲的话,像一颗种子一样种进了我的心田。我暗暗地想,今后的生命旅途中,我也要像母亲那样,遇到有困难的人能帮一把就帮一把。与人为善,就是与己为善,做一个善良的人,自己心里很踏实,也很温暖——这是那年立冬吃饺子母亲教给我的道理。

尚庆海

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